přejít na hlavní menu přejít na kontextové menu

Blatenské listy 2013/15

OKÉNKO LIDOVÉHO ŘEMESLA  - pro č. 15

 

OPĚT VYBÍRÁME Z LIDOVÝCH PRANOSTIK

 

NA PANNY MARIE NAROZENÍ – VLAŠTOVIČEK ROZLOUČENÍ ( 8. 9.)

 

JAKÉ POČASÍ O PANNY MARIE NAROZENÍ, TAKOVÉ BUDE PO OSM NEDĚL TRVAT.

 

OD PANNY MARIE SEDMIBOLESTNÉ, TEPLOTA RYCHLE POKLESNE (15. 9.)

 

O SVATÉM MATOUŠI, VLAŠTOVKY NÁS OPOUŠTÍ (21. 9)

 

SVATÝ MATOUŠ KRÁTÍ DEN I DÍLO

 

NA SVATÉHO MATOUŠE, VYMĚŇ SLÁMU DO LOŽE

 

JE-LI NA SVATÉHO MATOUŠE PĚKNÝ DEN, TEŠÍ SE VINAŘ NA SKLIZEŇ

 

PO SVATÉM MATOUŠI, OVOCE SE OKOUŠÍ

 

ZÁŘÍ OBILÍ SKLIZENÉ VIDÍ A JABKA (BRAMBORY) KLIDÍ

CHLÉB A BRAMBORY, JSOU ZÁKLADEM POTRAVY

 

AŽ NÁM PŘIJDE MĚSÍC ZÁŘÍ, JESTLI SE NÁM JABKA (BRAMBORY) ZDAŘÍ, KDYŽ JICH BUDEM MĚT FOROTU, VYŽENEM Z DOMU ŽEBROTU

 

Brambory  byly již od osmnáctého století u nás hlavním zdrojem obživy. Byly  na stole téměř každý den. Z horáckého popěvku..:“ brambory s mundurem (ve slupce), ty já mám každej den.“ Nejobyčejnějším jídlem byly brambory na loupačku, dále se připravovala jídla jako:šusterka (kucmoch, škubánky), různé bramborové placky – šundálky a kunderbálky, pečené na plotně, maštěné máslem, s medem nebo sirobem či mlékem. Knedlíky ze syrových nebo vařených brambor ( bosáky, klouzáky, štrochany), kočičí tanec z brambor a zelí, halapáč (bramborák, bandorník, cmunda, strouhanec, vrhcábník…), bramborové vdolky, brambory pečené v troubě( pečánky, pečáry, pečenky) atd.

 

Receptů z brambor jistě všichni znáte mnoho, různých variant i nápadů byla již publikována celá řada. Za všechny však přece jenom jeden z receptů levné a zdravé kuchyně:

 

ZAPEČENÉ BRAMBORY S POHANKOU

 

4 velké brambory, 30 dkg pohanky, sůl, kmín, jeden stroužek česneku (možno i víc), půl lžičky bazalky, trochu tymiánu, pepř, strouhaný parmezán, olivový olej.

Nejprve pohanku na sucho asi deset minut opražíme, pak ji vložíme do osolené vody a podusíme asi pět minut. Brambory uvaříme do měkka v osolené a okmínované vodě, slijeme a promícháme s uvařenou pohankou, přidáme prolisovaný česnek a koření. Můžeme přidat také houby nebo zbytek pečeného kuřecího masa. Dáme do vymazaného pekáčku a  krátce zapečeme. Podáváme s různými zeleninovými saláty.

 

 

LIDOVÉ ŘEMESLO A PŮJČOVNA LODĚK

 

Zářijové počasí nám všem dosud přeje, minulý víkend byl nádherný, a tak nás o sobotách i nedělích můžete stále zastihnout nejspíše na nábřeží proti KAPLANCE u PŮJČOVNY LODĚK. A protože nastává podzimní čas, opět se v naší nabídce objevuje velký výběr AROMAOLEJŮ, také  SETÉ neboli TECHNICKÉ KONOPÍ pro koupele i čaje vhodné na bolesti hlavy, nespavost, pročištění organismu a kožní neduhy – vyrážky a alergie, ŽEN-ŠEN PĚTILISTÝ (pokojová květina) vhodný k udržení stálého zdraví.

www.lidove-remeslo.cz, info@lidove-remeslo.cz, mob. 736765747

 

                                                                                                Eva Fučíková

                                                                                                lidové řemeslo

 

 

 

 

 

 

 

Zpět na článek Blatenské listy 2013

 
SEZNAM ČLÁNKŮ

Přihlášení


Zaregistrujte se Zapomněli jste heslo?

Zasílání novinek

Košík

Košík je prázdný.

Novinky

  • 27.2.26 OTLOUKEJ SE PÍŠŤALIČKO
    Velikonoční prodej zahájen! K návštěvě každou sobotu 9.00 - 14.00 - 16.00. V nabídce tradiční řemeslné výrobky spojené s jarními svátkky. TĚŠÍME SE NA VÁS!
  • 26.1.26 ZAHAJUJEME PRODEJ
    V sobotu 14. února v 9.00 hodin zahajujeme letošní prodej na tř. J. P. Koubka 3 v Blatné. V nabídce již velikononí zboží! Srdeně Vás všechny zveme. Otevřeno bude do 14.00 hodin.
    Každou další sobotu v uvedený čas Vás rádi přivítáme.
  • 14.1.26 ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK 2026!

    Hodně štěstí, zdraví a spokojenosti v novém roce všem.

Lidové řemeslo
www.lidove-remeslo.cz Lidové řemeslo
© 2009-2026 Lidove-remeslo.cz Lidove-remeslo.cz, Eva Fučíková, email obchod@lidove-remeslo.cz
Lidové řemeslo Lidové řemeslo Lidové řemeslo Lidové řemeslo Lidové řemeslo