přejít na hlavní menu přejít na kontextové menu

Blatenské listy 2014/02

OKÉNKO LIDOVÉHO ŘEMESLA – pro č. 2/2014

 

NA SVATOU DOROTU, TEČE RÁDO DO BOTŮ (6. 2.)

 

SVATÁ DOROTA ROZDÁVÁ PTÁČATŮM PÍSNIČKY

 

ÚNOR DLÁŽDÍ CESTU K JARU

 

  Letošní zima zatím mírná přechází do druhého měsíce, dny se prodlužují, ptáčkové se občas ozývají. Nastala doba masopustů a taškařic, dobrého jídla a pití.

A tak i my vám tentokrát předkládáme jeden ze staročeských receptů, kterým můžete obohatit svůj jídelníček. Získáte tak dobrotu bez chemie a konzervačních látek.

 

 

JÁTROVÁ PAŠTIKA

 

500 g kachních nebo drůbežích jater, 500 g vepřového bůčku, 100 g slaniny, 4 lžíce koňaku, muškátový oříšek, pepř, sůl

 

Nejdříve nakrájíme asi 150 g jater na půlcentimetrové plátky a dáme je stranou. Ostatní játra dvakrát umeleme s vepřovým bokem, osolíme, opepříme, strouhneme muškátového oříšku (podle fantazie můžeme dodat i naše  oblíbené zelené koření) a přilijeme koňak. Vše dobře promícháme. Kameninovou, litinovou nebo ze žáruvzdorného skla misku vyložíme plátky slaniny, na které rozetřeme půlku masové směsi, poklademe plátky jater a znovu vrstvíme mleté maso. Vršek poklademe plátky slaniny. Pečeme zvolna v troubě přikryté pokličkou nebo alobalem asi dvě hodiny. Paštiku podáváme s bílým nebo celozrnným pečivem.

 

 

LIDOVÉ ŘEMESLO JE TU PRO VÁS VŽDY V SOBOTU DOPOLEDNE V PRŮJEZDU POD BLATENSKOU VĚŽÍ

 

  Od počátku letošního roku nás pravidelně můžete zastihnout každou sobotu dopoledne od 9.00 – 12. 00 v průjezdu u obchodu s textilem pod blatenskou věží. I když zatím jen pomalými krůčky se blíží letošní jarní svátky, už nyní u nás můžete dostat celou řadu výrobků z naší velikonoční nabídky. Např. řehtačky i velké s klikou (viz. foto), klapačky pro nejmenší, píšťalky, dřevěné praky, hliněné kuličky pro jarní hru i s plátěnými pytlíčky, také pytlíčky na bylinky a jiné poklady, dále potom slaměné ošatky v současné době velmi oblíbené pro vás, kdo pečete domácí chléb, malované perníčky i domácí preclíky a mnoho dalšího co potěší vaše blízké, které mnohdy chcete obdarovat třeba jen nějakou maličkostí.

Znovu se objeví v naší nabídce jablečný mošt z českých jablíček bez konzervantů.

 

 

A závěrem ještě něco z moudrosti našich předků :

 

Čiň ty, co máš, a nech lidi mluviti, co chtí.

 

                                                                                                     Eva Fučíková

                                                                                                     lidové řemeslo

 

 
SEZNAM ČLÁNKŮ

Přihlášení


Zaregistrujte se Zapomněli jste heslo?

Zasílání novinek

Košík

Košík je prázdný.

Novinky

  • 14.1.19 SPOKOJENÝ ROK 2019

    Všem našim příznivcům přejeme krásný, úspěšný a spokojený nový rok, pevné zdraví, hodně elánu a pozitivní energie.

Najdete nás na Facebooku

Lidové řemeslo
www.lidove-remeslo.cz
Lidové řemeslo
© 2009-2019 Lidove-remeslo.cz Lidove-remeslo.cz, Eva Fučíková, email obchod@lidove-remeslo.cz
Lidové řemeslo Lidové řemeslo Lidové řemeslo Lidové řemeslo Lidové řemeslo